Red Algen Extrait Liewensmëttel Grad Carrageenan Pudder
Red Algen Extrait Liewensmëttel Grad Carrageenan Pudderass en natierlecht Nahrungsadditiv aus roude Mier. Et ass en hydrophile Polysaccharid mat héije molekulare Gewiicht, haaptsächlech aus K-Typ, L-Typ, an λ-Typ Carrageenan. Déi am meeschte verbreet a verkaaften Typ um Maart ass de K-Typ raffinéiert Carrageenan.
Physesch a chemesch erschéngt Carrageenan als wäiss bis hellgielbrong Pudder mat staarker Stabilitéit. Et bleift stabil an neutralen an alkalesche Léisungen awer degradéiert liicht a sauer Léisungen, besonnesch bei engem pH ënner 4,0. K-Typ Carrageenan ass empfindlech fir Kaliumionen, a bildt e fragile Gel mat Waassersekretioun.
Carrageenan kann a raffinéiert an semi-raffinéiert (oder semi-veraarbecht) Typen op Basis vum Produktiounsprozess klasséiert ginn, mat wesentlechen Ënnerscheeder a Kraaft. Raffinéiert Carrageenan huet typesch eng Stäerkt vu ronn 1500-1800, während semi-raffinéiert Carrageenan allgemeng eng Stäerkt vu ronn 400-500 huet.
Wat seng Interaktioun mat Proteinen ugeet, kann Carrageenan mat K-Kasein a Mëllechprotein a Proteinen am Fleesch festen Zoustand interagéieren duerch Prozesser wéi Salzextraktioun (Pickling, Tumbling), an Hëtztbehandlung, wat zu der Bildung vun enger Proteinnetzstruktur féiert. Carrageenan kann dës Struktur duerch seng Interaktioun mat Proteinen stäerken.
Zesummegefaasst, Red Algae Extract Food Grade Carrageenan Powder ass e versatile natierlechen Zutat deen an der Liewensmëttelindustrie benotzt gëtt fir seng Verdickung, Stabiliséierung a Geléierungseigenschaften, bäidréit zur Textur, Viskositéit, a Regalstabilitéit vu verschiddene Liewensmëttel a Gedrénksprodukter.
Verdickungsmëttel:Carrageenan Pudder gëtt als Verdickungsmëttel a Liewensmëttelprodukter wéi Molkerei, Desserts a Saucen benotzt.
Stabilisator:Et hëlleft fir d'Textur vu Liewensmëttelprodukter ze stabiliséieren an ze verbesseren, Trennung ze vermeiden an d'Konsistenz z'erhalen.
Emulgator:Carrageenan Pudder kann als Emulgator benotzt ginn fir glat an eenheetlech Mëschungen an Iessen a Gedrénks Uwendungen ze kreéieren.
Gel Agent:Et huet d'Fäegkeet Gelen ze bilden, sou datt et gëeegent ass fir Produkter wéi Gummi Séissegkeeten a Gelee ze benotzen.
Digestive Gesondheet:Carrageenan Puder kann d'Verdauungsgesondheet ënnerstëtzen andeems de Wuesstum vun nëtzlechen Darmbakterien fördert.
Cholesterin Management:Et kann hëllefen bei der Gestioun vum Cholesterinspiegel, bäidroe fir d'Häerzgesondheet.
Anti-inflammatoresch Eegeschaften:Carrageenan Puder gouf studéiert fir seng potenziell anti-inflammatoresch Effekter, déi allgemeng Gesondheet profitéiere kënnen.
Ënnerstëtzung vum Immunsystem:E puer Fuerschungen hindeit datt Carrageenan Puder immun-stimuléierend Eegeschaften hunn.
Antioxidant Aktivitéit:Et enthält Antioxidantien, déi hëllefe kënnen d'Zellen vu Schued vu fräie Radikale ze schützen.
Vegan-frëndlech:Carrageenan Pulver ass ofgeleet vu Mier an ass gëeegent fir vegan a vegetaresch Liewensmëttelprodukter ze benotzen.
Regal Liewen Extensioun:Et kann hëllefen d'Haltdauer vu Liewensmëttelprodukter ze verlängeren andeems se hir Qualitéit behalen an d'Verschwendung verhënneren.
| Produit Numm | Mesh | Gel Strength (SAG) | Applikatioun |
| Kappa raffinéiert | 80 | 1300 ~ 1500, wäiss Pudder | Fleeschprodukter, Jelly, Gebeess, Bäckereien |
| Semi-raffinéiert | 120 | 450-450, hellgiel Pudder | |
| Zesummesetzung Formel | / | Chopping Typ, Rolling Typ, Injektiounstyp, recommandéiert Doséierung 0,2% ~ 0,5%;Compound Carrageenan fir Gebeess a mëll Séissegkeeten: Gewéinlech Jelly Pudder, héich Transparenz Jelly Pudder: 0,8% Doséierung; Gewéinlech mëll Candy Pudder, Kristallsglas produzéiert Jelly Pudder, 1,2% ~ 2%. |
| Artikelen | Resultat |
| Äussert Erscheinung Glanz | Wäiss, net ongewéinlech kleng |
| Feuchtigkeitsgehalt, (105ºC, 4h), % | <12% |
| Gesamtasche (750ºC, 4h), % | <22% |
| Viskositéit (1,5%, 75ºC, 1#30pm), mpa.s | >100 |
| Kaliumgelstäerkt (1,5% Léisung, 0,2% KCl Léisung, 20ºC, 4h), g/cm2 | >1500 |
| Asche vun net an Seier opléisen | <0,05 |
| Sulphate (%, Zuel vun SO42-) | <30 |
| PH (1,5% Léisung) | 7-9 |
| Wéi (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| CD (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Hef & Schimmel (cfu/g) | <300 |
| E.Coli (MPN/100g) | <30 |
| Salmonella | Absent |
| Total Platenzuel (cfu/g) | <500 |
Mëllechprodukter:Carrageenan Pudder gëtt a Mëllechapplikatiounen wéi Glace, Joghurt a Mëllech benotzt fir Textur a Stabilitéit ze verbesseren.
Fleesch a Seafood:Et gëtt a Fleesch a Mierprodukter benotzt fir d'Feuchtigkeitretentioun ze verbesseren an d'Gesamtqualitéit ze verbesseren.
Desserts a Séisswueren:Carrageenan Pudder gëtt an Desserts wéi Puddingen, Kéis, a Séisswueren benotzt fir eng glat a cremeg Textur ze bidden.
Gedrénks:Et gëtt a Gedrénks wéi Planz-baséiert Mëllech, Schockela Mëllech, an Uebstjus benotzt fir de Mondgefill ze stabiliséieren an ze verbesseren.
Pharmazeutesch a Kosmetik:Carrageenan Puder gëtt an pharmazeuteschen a kosmetesche Produkter als Verdickung a Stabiliséierungsmëttel benotzt.
Eis Produkter ginn hiergestallt mat strenge Qualitéitskontrollmoossnamen an halen un héije Standarde vu Produktiounsprozesser. Mir prioritären d'Sécherheet an d'Qualitéit vun eisem Produkt, a suergen dofir datt et reglementaresche Viraussetzungen an Industrie Zertifizéierungen entsprécht. Dëst Engagement fir Qualitéit zielt Vertrauen a Vertrauen an d'Zouverlässegkeet vun eisem Produkt ze etabléieren. Den allgemenge Produktiounsprozess ass wéi follegt:
Lagerung:Halt op enger cooler, trockener a propperer Plaz, Schützt vu Feuchtigkeit an direktem Liicht.
Bulk Package:20~25 kg/trommel.
Lead Time:7 Deeg no Ärer Bestellung.
Regal Liewen:2 Joer.
Bemierkung:Benotzerdefinéiert Spezifikatioune kënnen erreecht ginn.
Express
Ënner 100 kg, 3-5 Deeg
Dier zu Dier Service einfach d'Wuer opzehuelen
Mam Mier
Iwwer 300 kg, ongeféier 30 Deeg
Port zu Port Service professionnelle Clearance Broker gebraucht
Vun Air
100 kg-1000 kg, 5-7 Deeg
Fluchhafen op Fluchhafen Service professionnelle Clearance Broker gebraucht
Bioway kritt Zertifizéierungen wéi USDA an EU Bio Zertifikater, BRC Zertifikater, ISO Zertifikater, HALAL Zertifikater, a KOSHER Zertifikater.
