Aféierung:
An de leschte Joren ass d'Popularitéit vum Natto, engem traditionelle japanesche fermentéierte Sojabounen-Gericht, wéinst senge ville Gesondheetsvirdeeler ëmmer méi grouss ginn. Dëst eenzegaartegt Iessen ass net nëmme lecker, mee och onheemlech nahrhaft. An dësem Blogartikel wäerte mir ënnersichen, firwat Natto als super gesond ugesi gëtt, an déi verschidden Ernärungsvirdeeler diskutéieren, déi et bitt.
Fir all d'Detailer, liest weider.
Wat ass Natto?
Natto ass räich u Nährstoffer
Natto ass gutt fir Är Schanken wéinst dem Vitamin K2
Natto ass gutt fir d'Häerz-Kreislauf-Gesondheet
Natto ass gutt fir d'Darmflora
Natto stäerkt d'Immunsystem
Stellt Natto iergendeng Gefor duer?
Wou kann een Natto fannen?
WAT ASS NATTO?
Natto ass liicht erkennbar duerch säin markanten, e bësse schaarfe Geroch, während säi Goût allgemeng als nusseg beschriwwe gëtt.
A Japan gëtt Natto typescherweis mat Sojasauce, Moschter, Schnittlauch oder aner Gewierzer iwwerdeckt a mat gekachtem Räis servéiert.
Traditionell gouf Natto hiergestallt andeems gekacht Sojabounen a Räisstréi gewéckelt goufen, wat natierlech d'Bakterie Bacillus subtilis op senger Uewerfläch enthält.
Doduerch konnten d'Bakterien d'Zocker an de Bounen fermentéieren, a schliisslech Natto produzéieren.
Ufanks vum 20. Joerhonnert goufen d'B. subtilis-Bakterien awer vu Wëssenschaftler identifizéiert an isoléiert, déi dës Virbereedungsmethod moderniséiert hunn.
Natto gesäit aus wéi gekacht Sojabounen, déi mat enger klebriger, duerchsichteger Folie bedeckt sinn. Wann den Natto gemëscht gëtt, bildt d'Folie Strähnen, déi sech onendlech ausdehnen, ähnlech wéi Kéis a Pasta!
Natto huet e staarke Geroch, awer e ganz neutralen Aroma. Et huet eng liicht Batterkeet an en äerdegen, nussegen Aroma. A Japan gëtt Natto beim Frühstück op enger Schossel Räis zerwéiert a mat Moschter, Sojasauce a gréngen Zwiebelen gewierzt.
Och wann de Geroch an d'Erscheinung vum Natto verschidde Leit ofschrecke kënnen, hunn d'Stammkunde vum Natto et gär a kréien net genuch dovun! Fir verschidde Leit kéint dat e gewinnte Goût sinn.
D'Virdeeler vum Natto sinn haaptsächlech op d'Aktioun vu B. subtilis natto zeréckzeféieren, enger Bakterie déi einfach Sojabounen an e Superfood verwandelt. D'Bakterie gouf virdru schonn op Räisstréi fonnt, dat fir d'Fermentatioun vu Sojabounen benotzt gouf.
Hautdesdaags gëtt Natto aus enger kaafter Kultur hiergestallt.
1. Natto ass ganz nährstoffräich
Kee Wonner, datt Natto dacks zum Frühstück giess gëtt! Et enthält eng grouss Quantitéit un Nährstoffer, wat et zu engem ideale Liewensmëttel mécht, fir den Dag gutt unzefänken.
Natto ass räich u Nährstoffer
Natto enthält haaptsächlech Protein a Ballaststoffer, wat et zu engem nährstoffaarme a haltbare Liewensmëttel mécht. Ënnert de ville wesentleche Nährstoffer, déi am Natto enthale sinn, ass et besonnesch räich u Mangan an Eisen.
| Nährstoffer | Quantitéit | Deegleche Wäert |
|---|---|---|
| Kalorien | 211 kcal | |
| Protein | 19 g | |
| Faser | 5,4 g | |
| Kalzium | 217 mg | 17% |
| Eisen | 8,5 mg | 47% |
| Magnesium | 115 mg | 27% |
| Mangan | 1,53 mg | 67% |
| Vitamin C | 13 mg | 15% |
| Vitamin K | 23 mcg | 19% |
Natto enthält och bioaktiv Verbindungen an aner essentiell Vitaminnen a Mineralstoffer, wéi Zink, B1-, B2-, B5- a B6-Vitaminnen, Ascorbinsäure, Isoflavonen, etc.
Natto ass ganz verdaubar
D'Sojabounen (och Sojabounen genannt), déi fir d'Produktioun vun Natto benotzt ginn, enthalen vill Antinährstoffer, wéi Phytater, Lektiner an Oxalater. Antinährstoffer si Molekülen, déi d'Absorptioun vun Nährstoffer blockéieren.
Glécklecherweis zerstéiert d'Virbereedung vum Natto (Kachen a Fermentatioun) dës Antinährstoffer, wouduerch d'Sojabounen méi einfach verdaubar an hir Nährstoffer méi einfach opzehuelen sinn. Dëst mécht d'Iessen vu Sojabounen op eemol vill méi interessant!
Natto produzéiert nei Nährstoffer
Et ass wärend der Fermentatioun, datt den Natto e groussen Deel vu senge Nährstoffer kritt. Wärend der Fermentatioun produzéieren d'Bakterien b. subtilis Natto Vitamine a loossen Mineralstoffer fräi. Dofir enthält den Natto méi Nährstoffer wéi réi oder gekacht Sojabounen!
Zu den interessanten Nährstoffer gehéiert eng beandrockend Quantitéit u Vitamin K2 (Menaquinon). Natto ass eng vun de wéinege Planzequellen, déi dëse Vitamin enthält!
En aneren Nährstoff, deen eenzegaarteg fir Natto ass, ass Nattokinase, en Enzym, dat während der Fermentatioun produzéiert gëtt.
Dës Nährstoffer gi fir hir Auswierkungen op d'Häerz- a Schankengesondheet ënnersicht. Liest weider fir méi ze léieren!
2. Natto stäerkt d'Schanken, dank Vitamin K2
Natto kéint zur Gesondheet vun de Schanken bäidroen, well et eng gutt Quell vu Kalzium a Vitamin K2 (Menaquinon) ass. Mee wat genau ass Vitamin K2? Fir wat gëtt et benotzt?
Vitamin K2, och bekannt als Menaquinon, huet vill Virdeeler a fënnt een natierlech a verschiddene Liewensmëttel, haaptsächlech a Fleesch a Kéis.
Vitamin K spillt eng wesentlech Roll a verschiddene Kierpermechanismen, dorënner Bluttgerinnung, Kalziumtransport, Insulinreguléierung, Fettdepoten, DNA-Transkriptioun, etc.
Vitamin K2, besonnesch, huet sech als Ënnerstëtzung fir d'Knachdicht erausgestallt a kéint de Risiko vu Frakturen mam Alter reduzéieren. Vitamin K2 dréit zur Stäerkt a Qualitéit vun de Schanken bäi.
Et gi ronn 700 Mikrogramm Vitamin K2 pro 100 g Natto, iwwer 100 Mol méi wéi an ongefermentéierte Sojabounen. Tatsächlech huet Natto déi héchst Vitamin K2-Gehalter op der Welt an ass ee vun de wéinege Liewensmëttel op Planzebasis! Dofir ass Natto e ideales Liewensmëttel fir Leit, déi eng vegan Ernährung verfollegen, oder einfach fir déi, déi sech vum Fleesch a Kéis entzéien.
D'Bakterien am Natto sinn richteg kleng Vitaminfabriken.
3. Natto ënnerstëtzt d'Häerzgesondheet dank Nattokinase
Natto seng Geheimwaff fir d'Ënnerstëtzung vun der kardiovaskulärer Gesondheet ass en eenzegaartegt Enzym: Nattokinase.
Nattokinase ass en Enzym, dat vu Bakterien am Natto produzéiert gëtt. Nattokinase huet vill Virdeeler a gëtt wéinst senge antikoaguléierenden Eegeschafte souwéi senger Auswierkung op Häerz-Kreislauf-Krankheeten ënnersicht. Wann et reegelméisseg konsuméiert gëtt, kann Natto hëllefen, Häerzproblemer ze reduzéieren an och Bluttgerinnsel opzeléisen!
Nattokinase gëtt och fir seng schützende Wierkung op Thrombosen an Hypertonie ënnersicht.
Hautdesdaags fannt Dir souguer Nattokinase-Nahrungsergänzungsmittel fir d'Häerzfunktiounen z'ënnerstëtzen.
Mir iessen awer léiwer Natto pur! Et enthält Ballaststoffer, Probiotika a gutt Fetter, déi och hëllefe kënnen, de Cholesterin am Blutt ze kontrolléieren. Natto ass net nëmmen e faszinéierend Liewensmëttel, mee och e staarke Häerzschützer!
4. Natto stäerkt d'Darmflora
Natto ass e Liewensmëttel, dat räich u Präbiotika a Probiotika ass. Dës zwee Elementer si wesentlech fir eis Mikrobiota an eist Immunsystem z'ënnerstëtzen.
D'Mikrobiota ass eng Sammlung vu Mikroorganismen, déi a Symbiose mat eisem Kierper liewen. D'Mikrobiota huet vill Rollen, dorënner d'Verteidegung vum Kierper géint Pathogenen, d'Verdauung, d'Gewiichtskontroll, d'Ënnerstëtzung vum Immunsystem, etc. D'Mikrobiota kann dacks vergiess oder ignoréiert ginn, awer si ass essentiell fir eist Wuelbefannen.
Natto ass e präbiotescht Liewensmëttel
Präbiotesch Liewensmëttel si Liewensmëttel, déi d'Darmflora ernähren. Si enthalen Ballaststoffer an Nährstoffer, déi eis intern Bakterien an Hefen gär hunn. Wann mir eis Mikrobiota ernähren, ënnerstëtzen mir hir Aarbecht!
Natto gëtt aus Sojabounen hiergestallt an enthält dofir eng grouss Quantitéit u präbiotesche Ballaststoffer, dorënner Inulin. Dës kënnen d'Wuesstum vu gudde Mikroorganismen ënnerstëtzen, soubal se an eisem Verdauungssystem sinn.
Zousätzlech produzéieren d'Bakterien während der Fermentatioun eng Substanz, déi d'Sojabounen bedeckt. Dës Substanz ass och perfekt fir gutt Bakterien an eisem Verdauungssystem ze ernähren!
Natto ass eng Quell vu Probiotika
Probiotesch Liewensmëttel enthalen lieweg Mikroorganismen, déi sech als nëtzlech bewisen hunn.
Natto enthält bis zu enger Milliard aktiv Bakterien pro Gramm. Dës Bakterien kënnen hire Wee an eisem Verdauungssystem iwwerliewen, sou datt se en Deel vun eiser Mikrobiota ginn.
D'Bakterien am Natto kënnen dann all méiglech bioaktiv Moleküle produzéieren, déi hëllefen, de Kierper an d'Immunsystem ze reguléieren.
Natto ënnerstëtzt den Immunsystem
Natto kéint op verschiddene Niveauen zur Ënnerstëtzung vun eisem Immunsystem bäidroen.
Wéi uewe scho gesot, ënnerstëtzt Natto d'Darmflora. Eng gesond an divers Mikrobiota spillt eng essentiell Roll am Immunsystem, bekämpft Pathogenen a produzéiert Antikörper.
Zousätzlech enthält Natto vill Nährstoffer, déi hëllefe kënnen, den Immunsystem z'ënnerstëtzen, wéi Vitamin C, Mangan, Selen, Zink, etc.
Natto enthält och antibiotesch Verbindungen, déi vill Pathogenen eliminéiere kënnen, wéi H. pylori, S. aureus an E. coli. Natto gëtt zënter ville Jore benotzt fir den Immunsystem vu Zuchtkälber z'ënnerstëtzen an se virun Infektiounen ze schützen.
Beim Mënsch gouf d'Bakterie b. subtilis op seng schützend Wierkung op d'Immunsystem vun eelere Leit ënnersicht. An enger Studie haten d'Participanten, déi d'b. subtilis Nahrungsergänzungsmittel geholl hunn, manner Atmungsinfektiounen am Verglach mat deenen, déi de Placebo geholl hunn. Dës Resultater si ganz villverspriechend!
Bréngt Natto iergendeng Gefor mat sech?
Natto ass vläicht fir verschidde Leit net gëeegent.
Well Natto aus Sojabounen hiergestallt gëtt, sollten Leit mat Sojaallergien oder -intoleranzen Natto net konsuméieren.
Zousätzlech gëllt Soja och als Goitrogen a kéint net gëeegent sinn fir Leit mat Hypothyroidismus.
Eng aner Iwwerleeung ass, datt Natto antikoaguléierend Eegeschaften huet. Wann Dir antikoaguléierend Medikamenter hëlt, konsultéiert en Dokter ier Dir Natto an Är Ernährung integréiert.
Keng Dosis vu Vitamin K2 gouf mat iergendenger Toxizitéit a Verbindung bruecht.
Wou kann een den Natto fannen?
Wëllt Dir Natto ausprobéieren an et an Är Ernährung integréieren? Dir fannt et a ville asiatesche Liewensmëttelgeschäfter, an der Tiefkühlsektioun oder a verschiddene Bio-Liewensmëttelgeschäfter.
Déi meescht Natto gëtt a klenge Schachtelen, an eenzelne Portiounen, verkaaft. Vill kommen souguer mat Gewierzer, wéi Moschter oder Sojasauce.
Fir et nach ee Schrëtt weider ze goen, kënnt Dir och Ären eegene Natto doheem maachen! Et ass einfach ze maachen an net deier.
Dir braucht nëmmen zwou Zutaten: Sojabounen an Natto-Kultur. Wann Dir all d'Virdeeler vum Natto genéisse wëllt, ouni datt Dir Iech Sue spuert, ass d'Virbereedung vun Ärem eegenen Natto déi perfekt Léisung!
Organescht Natto-Pulver Grousshandelsliwwerant - BIOWAY ORGANIC
Wann Dir no engem Grousshandelsliwwerant vu Bio-Natto-Pulver sicht, géif ech Iech gären BIOWAY ORGANIC empfeelen. Hei sinn d'Detailer:
BIOWAY ORGANIC bitt Bio-Natto-Pulver vun héchster Qualitéit un, dat aus ausgewählten, net-GVO-Sojabounen hiergestallt gëtt, déi engem traditionellen Fermentatiounsprozess mat Bacillus subtilis var. Natto-Bakterien duerchlafen. Hiert Natto-Pulver gëtt virsiichteg veraarbecht, fir seng Ernärungsvirdeeler an säin eenzegaartegen Aroma ze behalen. Et ass eng praktesch an villfälteg Zutat, déi a verschiddene kulinareschen Uwendungen agesat ka ginn.
Zertifizéierungen: BIOWAY ORGANIC garantéiert déi héchst Qualitéitsnormen andeems se renomméiert Zertifizéierungen kréien, wéi zum Beispill Bio-Zertifizéierungen vun unerkannten Zertifizéierungsorganer. Dëst garantéiert datt hiert Bio-Natto-Pulver fräi vu syntheteschen Zousätz, Pestiziden a genetesch modifizéierten Organismen ass.
Kontaktéiert eis:
Grace HU (Marketingmanagerin):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Geschäftsführer/Chef):ceo@biowaycn.com
Websäit:www.biowaynutrition.com
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 26. Oktober 2023
