Bony Thack, bekannt fir säi räich an robuste Goût, ass eng populär Gedrénks mat Millioune Bréënneg ronderëm der Welt ze maachen. Eng vun den intressanten Aspekter vum schwaarze Téi ass seng markant rout Faarf wann et frësch ass. Dës Artikel Ziler fir d'wëssenschaftlech Grënnan ze entdeechnerionär ze entstanen nozekommen, an deem Phäncenzs vonratie an ass duerch dëst chemies op dëse chemieéigebescht.
Eng rout Faarf vum schwaarzen Temckelen, kënnt an d'Präsenz vun de Chantalisatiounen déi chinimal Transfquatioune matgezuelt ginn. D'Geschicht gëtt verantwortlech d'Ronne verantwortlech fir d'rout Faarf sinn den Therambiginen an d'Auer-a Oxidatioun oder Oxidatioun oder Oxidatioun oder Ox -idation.
Wärend der Produktioun vu Blacke Match gëtt TEE Profäll, ënner erhinner Zréck, OxIFFung, Oxidatioun, Oxidatioun, Oxidation, an duerchkämpfen. Et ass während der Oxidatiounsstufung datt déi Tickestenkneien stinn besonnesch ënnerzymatesch Oxatik ënnerstoen.thaflavinsAn. Dës Verbindunge si verantwortlech fir déi räich rout Faarf an déi charakteristesch Aroma vum schwaarzen Téi.
Thearubigins, besonnesch, si grouss polyphheesesch Verbindungen, déi a Faarf routbrong rout sinn. Si gi geformt duerch d'Polymerizéierung vu Kattenins an aner Arovonaliden, déi an den Téi verléisst. Den Zaflavins, op der anerer Säit, si méi kleng polypheolesche Komplëtt, déi och un d'roude Faarf vum schwaarzen Téi bäidréit.
Déi rout Faarf vum schwaarze Téi gëtt weider duerch d'Präsenz vun der Präsenz vun Anthozynins, déi Waasserkollege Pigmenter sinn an e puer Te Telakvars fonnt. Dës Pigmenter kënnen e roude Hue an de Brew gestierzt Téi, addéieren, addéieren zu sengem Gesamtfaarfprofil.
Nieft cheinte Géigenden kënnen déi do während den Tele sech opfannen, Faktoren déi esou wéi d'ganz Mol héich Faarf vum schwaarze Match brauchen. Zum Beispill, den Niveau vun Ärer Oxidéierung, der Daatioun vun der Féierung ginn, an d'Temperaturhat an deem d'Téi reduzéierte Blute sinn déi lescht Faarf vum Brëller vum Brëllbunne veraarbecht kann.
In Konclusioun ass déi ris Faarf vu spaarwem Temeigfläch, fir d'Komplexterzeffreg a Prozndst an eng Produktioun. D'Iwstruktiounssäit, d'Gahnluëninen, an Anthoskydinnen sinn de Schlëssel Bäitekter, mat hirer Formatioun an Interfahrt vum Teedentase komme fir déi chychante Faarf a Arokung, déi sou bearntegt Distanz vum Tivan a Goût vun dësem Liiblingsverachtung vun dësem ähnleche Gedrénks an d'Interaktioun an d'Tafel a Arokungsstéckerung wärend Teaksaktrakt a Arolistent vun dësem Liiblingsverachtung vun dësem ähnleche Gedrénks an Autkung vun dësem Liiblingsdauerung vun engem Tabellage.
Referenze:
Gramza-Michałowska A. Téi Infusiounen: hir Antioxidant Aktivitéit a Phenovolescht Profil. Liewensmëttel. 2020; 9 (4): 507.
JILANI T, IQAL M, NADEMEM M, EL AL. Schwaarz Téi Veraarbechtung an d'Qualitéit vum schwaarzen Téi. J Liewensmëttel Sci Techno. 2018; 55 (11): 4109-4118.
Jumpe Kerura H, Bamba T, Fukusaki E. Prädikatioun vu japanesche Grénge Téi Ranking duerch Gas Chromomomographie / Massepropletrie-baséiert Hydrolethilsry-Basisperfatry-baséiert Hydrolittry-baséiert Hydrolatrissy-baséiert Hydrolilshirmetrie J Biosii Bioenger. 2011; 111 (3): 255-260.
Koome D, Horomomeihić D, Schwiegak-cvitanovićć E, et Al. Phenocolic Zesummesetzung an Antioxidant Eegeschafte vun e puer traditionell hunn Medikamenter benotzt vun der Extraktiounszäit a Hydrolyse. Phytochem Anal. 2011; 22 (2): 172-180.
Postzäit: Mee-09-2024
