Natierlecht Liewensmëtteladditiv Sorbitolpulver
Natierlecht Liewensmëtteladditiv Sorbitolpulverass e Séissstoff an Zockerersatz, deen aus Uebst a Planzen, wéi Mais oder Beeren, gewonnen gëtt. Et ass eng Zort Zockeralkohol a gëtt dacks an enger Villfalt vu Liewensmëttel- a Gedrénksprodukter benotzt.
Sorbitol ass bekannt fir säi séissen Geschmaach, ähnlech wéi Zocker, awer mat manner Kalorien. Et kann a verschiddenen Uwendungen benotzt ginn, dorënner a Gebäck, Séissegkeeten, Kaugummi, Nahrungsergänzungsmittel a Produkter fir Diabetiker.
Ee vun den Haaptvirdeeler vu Sorbitolpulver als Liewensmëtteladditiv ass seng Fäegkeet, Séissegkeet ze bidden, ouni eng bedeitend Erhéijung vum Bluttzockerspigel ze verursaachen. Dëst mécht et gëeegent fir Leit, déi hire Bluttzockerspigel ënner Kontroll hale mussen, wéi zum Beispill Diabetiker.
Zousätzlech huet Sorbitol e méi niddrege glykämesche Index am Verglach mat Zocker, dat heescht, datt et e méi luesen an graduellen Afloss op de Bluttzockerspigel huet. Et ass och eng Zockeralternativ fir déi, déi hir allgemeng Zockerzufuhr reduzéiere wëllen a Gewiicht am Grëff kréien wëllen.
Sorbitol gëtt dacks als Fëllstoff a verschiddene Liewensmëttelprodukter benotzt, well et Volumen a Struktur ka ginn an d'Séissheet verbessert. Et hëlleft och d'Fiichtegkeet am Gebäck ze erhalen, sou datt et net austrocknet.
Ausserdeem gëllt Sorbitolpulver als sécher fir de Konsum wann et a mëttelméissege Quantitéiten konsuméiert gëtt. Wéi och ëmmer, exzessive Konsum kann e laxativen Effekt hunn, well Zockeralkoholer net vollstänneg vum Kierper absorbéiert ginn a kënnen am Darm fermentéieren.
Zesummegefaasst ass natierlecht Sorbitolpulver en natierlecht Liewensmëtteladditiv, dat Séissheet mat manner Kalorien a manner Auswierkungen op de Bluttzockerspigel bitt. Et gëtt dacks a verschiddene Liewensmëttel- a Gedrénksprodukter als Zockerersatz benotzt a kann eng gëeegent Optioun fir Leit mat spezifeschen Ernärungsbedürfnisser sinn.
Beschreiwung vu Sorbitol:
| Produktnumm: | Sorbitol |
| Synonyme: | D-Glucitol (D-Sorbitol); Yamanashi Zockeralkohol; Yamanashi Zockeralkoholléisung; Sorbitol 50-70-4; SORBITOL; Parteck SI 200 (Sorbitol); Parteck SI 400 LEX (Sorbitol) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182,17 |
| EINECS: | 200-061-5 |
| Produktkategorien: | RESULAX;Liewensmëtteladditiven a Séissstoffer; Biochemie; Glukos; Zockeralkoholer; Inhibitoren; Zocker; Liewensmëtteladditiven; Dextrine, Zocker & Kuelenhydrater; Liewensmëttel- & Aromaadditiven |
| Mol Datei: | 50-70-4.mol |
Spezifikatioun:
| Produktnumm | Sorbitol 70% | Datum vum Handbuch | 15. Oktober 2022 | |||
| Inspektiounsdatum | 15. Oktober 2020 | Verfallsdatum | 1. Abrëll 2023 | |||
| Inspektiounsstandard | GB 7658--2007 | |||||
| Index | Ufuerderung | Resultater | ||||
| Ausgesinn | Transparent, séiss, viskos | qualifizéiert | ||||
| Dréche Feststoffer,% | 69,0-71,0 | 70,31 | ||||
| Sorbitolgehalt,% | ≥70,0 | 76,5 | ||||
| pH-Wäert | 5,0-7,5 | 5.9 | ||||
| Relativ Dicht (d2020) | 1,285-1,315 | 1.302 | ||||
| Dextrose,% | ≤0,21 | 0,03 | ||||
| Gesamt Dextrose,% | ≤8.0 | 6.12 | ||||
| Rescht no Verbrennung, % | ≤0,10 | 0,04 | ||||
| Schwéiermetall,% | ≤0,0005 | <0,0005 | ||||
| Pb (baséiert op pb),% | ≤0,0001 | <0,0001 | ||||
| Als (baséiert op As),% | ≤0,0002 | <0,0002 | ||||
| Chlorid (baséiert op Cl),% | ≤0,001 | <0,001 | ||||
| Sulfat (baséiert op SO4),% | ≤0,005 | <0,005 | ||||
| Nickel (baséiert op Ni),% | ≤0,0002 | <0,0002 | ||||
| Bewäerten | qualifizéiert mat der Norm | |||||
| Bemierkungen | Dëse Rapport ass eng Äntwert op Wueren aus dëser Charge | |||||
Natierlecht Séissstoff:Natierlecht Sorbitol, och bekannt als Zockeralkohol, gëtt dacks als Séissstoff a verschiddene Liewensmëttel- a Gedrénksprodukter benotzt. Et gëtt e séissen Aroma ähnlech wéi Saccharose (Dëschzocker) ouni den héije Kaloriegehalt.
Niddrege glykämesche Index:Sorbitol huet en niddrege glykämeschen Index, dat heescht, et verursaacht keen staarken Anstieg vum Bluttzockerspigel beim Konsum. Dëst mécht et zu enger gëeegenter Optioun fir Leit, déi eng zockerarm oder diabetesch Diät hunn.
Zockerersatz:Et kann als Zockerersatz a verschiddene Rezepter a Liewensmëttelapplikatiounen benotzt ginn, dorënner Baken, Séissegkeeten a Gedrénks. Et kann hëllefen, den gesamten Zockergehalt vu Produkter ze reduzéieren, ouni de Goût ze beeinträchtigen.
Feuchtigkeitsspender a Feuchtigkeitsspender:Sorbitol wierkt als Feuchtigkeitsspender, hëlleft d'Fiichtegkeet ze späicheren an d'Austrocknung ze verhënneren. Dës Eegeschaft mécht et zu engem heefegen Zutat a perséinleche Fleegeprodukter wéi Lotiounen, Crèmen an Zännpasta.
Net-kariogen:Am Géigesaz zu normalem Zocker fördert Sorbitol keng Karies oder Lächer an den Zänn. Et ass net kariogen, wat et zu enger gëeegenter Zutat fir mëndlech Hygièneprodukter mécht, wéi z.B. zuckerfräie Kaugummi, Mondspullmëttel a Produkter fir Zännfleeg.
Léislechkeet:Et huet eng exzellent Waasserléislechkeet, sou datt et sech einfach a flëssege Formuléierunge vermësche kann. Dës Eegeschaft mécht et praktesch, et an eng breet Palette vu Liewensmëttel- a Gedrénksprodukter anzebannen.
Synergistesch Effekter:Sorbitol huet synergistesch Effekter mat anere Séissstoffer wéi Sucralose a Stevia. Et verbessert de Séissprofil a kann mat dëse Séissstoffer kombinéiert ginn, fir zockerfräi oder zockerarm Produkter ze kreéieren.
Stabil bei héijen Temperaturen:Et behält seng Stabilitéit a Séissheet och bei héijen Temperaturen, wouduerch et fir d'Benotzung beim Baken a Kachen gëeegent ass.
Konservéierungsmëttel:Sorbitol huet konservéierend Eegeschaften, déi hëllefe kënnen d'Haltbarkeet vu bestëmmte Liewensmëttelprodukter ze verlängeren, andeems se Verdauung a mikrobiellt Wuesstum verhënneren.
Kalorienarm:Am Verglach mat normalem Zocker huet Sorbitol manner Kalorien pro Gramm. Dëst kann nëtzlech si fir Leit, déi hir Kaloriezufuhr reduzéiere wëllen oder hiert Gewiicht kontrolléiere wëllen.
Kalorienarm:Sorbitol huet manner Kalorien am Verglach mat normalem Zocker, wat et zu enger gëeegenter Optioun fir Leit mécht, déi hiert Gewiicht kontrolléiere wëllen oder hir Kaloriezufuhr reduzéiere wëllen.
Diabetikerfrëndlech:Et huet en niddrege glykämeschen Index, dat heescht, et verursaacht keng séier Erhéijung vum Bluttzockerspigel. Dëst mécht et zu enger gëeegenter Wiel fir Leit mat Diabetis oder déi, déi hire Bluttzockerspigel reguléiere wëllen.
Verdauungsgesondheet:Et wierkt als e liichte Laxativ a kann hëllefen, Verstopfung ze bekämpfen, andeems et Waasser an den Darm zitt an d'Darmbewegung fördert.
Zänngesondheet:Et ass net-kariogen, dat heescht, et fördert kee Karies. Et kann a zuckerfräie Kaugummi, Séissegkeeten a Produkter fir d'Mondhygiene benotzt ginn, fir de Risiko vu Karies ze reduzéieren an d'Zänngesondheet ze fërderen.
Zockerersatz:Et kann als Zockerersatz a verschiddene Liewensmëttel- a Gedrénksprodukter benotzt ginn. D'Benotzung vu Sorbitol amplaz vu normalem Zocker kann hëllefen, den Zockerkonsum ze reduzéieren, wat gutt ass fir déi, déi hiren Zockerkonsum ënner Kontroll wëlle bréngen.
Feuchtigkeitsspendend an befeuchtend Eegeschaften:Et wierkt als Feuchtigkeitsspender a hëlleft d'Fiichtegkeet a Produkter ze späicheren. Dës Eegeschaft mécht et zu engem heefegen Zutat a perséinleche Fleegeprodukter wéi Cremen, Lotiounen an Zännpasta, wat zu hirer befeuchtender Wierkung bäidréit.
Glutenfräi an Allergenfräi:Et ass glutenfräi an enthält keng üblech Allergenen wéi Weess, Mëllechprodukter, Nëss oder Soja, sou datt et sécher ass fir Leit mat spezifeschen Ernärungsbeschränkungen oder Allergien.
Präbiotesch Eegeschaften: Verschidde Studien suggeréieren, datt Sorbitol als Präbiotikum kéint wierksam sinn, andeems et de Wuesstum vu benefizesche Darmbakterien fördert. Eng gesond Darmflora ass essentiell fir d'Verdauung, d'Nährstoffabsorptioun an d'allgemeng Verdauungsgesondheet.
Natierlecht Sorbitol-Pulver huet verschidden Uwendungen a verschiddene Beräicher. Hei sinn e puer üblech Uwendungsberäicher:
Liewensmëttel- a Gedrénksindustrie:Et gëtt wäit verbreet als Zockerersatz a ville Liewensmëttel- a Gedrénksprodukter benotzt. Et bitt Séissheet ouni dee selwechte Kaloriegehalt wéi normalen Zocker. Et kann a Produkter wéi zuckerfräi Séissegkeeten, Kaugummi, Gebäck, gefruerenen Desserten a Gedrénks fonnt ginn.
Pharmazeutesch Industrie:Et ass eng üblech Zutat a pharmazeutesche Formuléierungen. Et gëtt dacks als Fëllstoff oder Verdënnungsmëttel a Pëllen, Kapselen a Siropen benotzt. Et hëlleft d'Konsistenz, d'Stabilitéit an de Goût vu Medikamenter ze verbesseren.
Produkter fir perséinlech Fleeg:Et kann a verschiddene perséinleche Fleegeprodukter wéi Zännpasta, Mondspullmëttel a Kosmetik fonnt ginn. Et gëtt als Feuchtigkeitsspender benotzt, wat hëlleft d'Fiichtegkeet ze späicheren an d'Austrocknung vun de Produkter ze verhënneren.
Medizinesch a mëndlech Hygièneprodukter:Et gëtt dacks als Zutat a medizinesche Produkter wéi Hustensirop, Halspastillen a Mondspullmëttel benotzt. Et huet eng berouegend Wierkung a kann hëllefen, Halsreizungen ze linderen.
Kosmetik a Hautpfleegprodukter:Et kann a Hautpfleegprodukter wéi Feuchtigkeitscremen, Lotiounen a Crèmen fonnt ginn. Et wierkt als Feuchtigkeitsspender, hëlleft d'Fiichtegkeet an der Haut unzezéien an ze halen, sou datt se hydratiséiert a geschmeideg bleift.
Nutrazeutika:Et gëtt a nutrazeutischen Produkter wéi Nahrungsergänzungsmittel a funktionelle Liewensmëttel benotzt. Et kann Séissheet ubidden, während et gläichzäiteg als Füllstoff wierkt, wat zu der allgemenger Textur an dem Goût vun dëse Produkter bäidréit.
Et ass wichteg ze bemierken, datt Sorbitol-Pulver a grousse Quantitéiten e laxativen Effekt kann hunn, dofir ass et wichteg, et a Moderatioun ze benotzen an d'empfohlene Dosisrichtlinnen ze befollegen.
De Produktiounsprozess vum natierleche Sorbitolpulver besteet aus verschiddene Schrëtt:
Virbereedung vu Réistoffer:De Prozess fänkt mat der Auswiel a Virbereedung vun de Réistoffer un. Natierlecht Sorbitol kann aus verschiddene Quelle gewonnen ginn, wéi z.B. Uebst (wéi Äppel oder Biren) oder Mais. Dës Réistoffer ginn gewäsch, geschielt a méi kleng Stécker gehackt.
Extraktioun:Déi gehackte Friichten oder de Mais ginn dann extrahéiert fir d'Sorbitol-Léisung ze kréien. Verschidde Extraktiounsmethoden kënne benotzt ginn, dorënner Waasserextraktioun oder enzymatesch Hydrolyse. Bei der Waasserextraktiounsmethod gëtt d'Réimaterial a Waasser ageweit, an et gëtt Hëtzt ugewannt fir de Sorbitol ze extrahéieren. Enzymatesch Hydrolyse besteet doran, spezifesch Enzymer ze benotzen, fir d'Stärke, déi am Mais präsent ass, zu Sorbitol ofzebriechen.
Filtratioun a Purifikatioun:Déi extrahéiert Sorbitol-Léisung gëtt gefiltert fir all fest Partikelen oder Ongereimtheeten ze entfernen. Si kann weidere Reinigungsprozesser ënnerleien, wéi Ionenaustauschchromatographie oder Aktivkuelefiltratioun, fir all verbleiwen Ongereimtheeten, Faarfstoffer oder Gerochsstoffer ze entfernen.
Konzentratioun:De Filtrat mat Sorbitol gëtt konzentréiert fir de Sorbitolgehalt ze erhéijen an iwwerschësseg Waasser ze entfernen. Dëst gëtt typescherweis mat Prozesser wéi Verdampfung oder Membranfiltratioun gemaach. D'Verdampfung beinhalt d'Erhëtzen vun der Léisung fir de Waassergehalt ze verdampfen, während d'Membranfiltratioun selektiv permeabel Membranen benotzt fir Waassermoleküle vu Sorbitolmoleküle ze trennen.
Kristalliséierung:Déi konzentréiert Sorbitol-Léisung gëtt lues a lues ofgekillt, wouduerch Sorbitol-Kristaller entstinn. D'Kristallisatioun hëlleft de Sorbitol vun anere Komponenten vun der Léisung ze trennen. D'Kristaller ginn typescherweis duerch Filtratioun oder Zentrifugatioun ewechgeholl.
Dréchnen:D'Sorbitolkristaller ginn weider gedréchent fir all Reschtfiichtegkeet ze entfernen an de gewënschte Fiichtegkeetsgehalt z'erreechen. Dëst kann mat Technike wéi Sprëtztrocknung, Vakuumtrocknung oder Fluidbetttrocknung erreecht ginn. D'Trocknung garantéiert d'Stabilitéit an eng laang Haltbarkeet vum Sorbitolpulver.
Fräsen a Verpackung:Déi gedréchent Sorbitolkristaller ginn zu engem feine Pulver gemuel, fir déi gewënscht Partikelgréisst ze kréien. Dëst verbessert d'Fléissbarkeet an d'einfach Handhabung. De pulveriséierte Sorbitol gëtt dann a passenden Behälter oder Täsch verpackt, wouduerch déi richteg Etikettéierung a Lagerkonditiounen garantéiert sinn.
Et ass wichteg ze bemierken, datt déi spezifesch Detailer vum Produktiounsprozess jee no Hiersteller an der Quell vum natierleche Sorbitol variéiere kënnen. Gutt Produktiounspraktiken (GMP) solle respektéiert ginn, fir d'Qualitéit, d'Sécherheet an d'Konsistenz vum natierleche Sorbitolpulverprodukt ze garantéieren.
Express
Ënner 100 kg, 3-5 Deeg
Dier-zu-Dier Service einfach fir d'Wuer ofzehuelen
Um Mier
Iwwer 300 kg, ongeféier 30 Deeg
Professionelle Broker fir Hafen-zu-Hafen-Servicer gebraucht
Mam Fliger
100kg-1000kg, 5-7 Deeg
Professionelle Fluchhafen-zu-Fluchhafen-Service gebraucht
Natierlecht Sorbitol-Pulver ass duerch ISO-, HALAL-, KOSHER- an HACCP-Zertifikater zertifizéiert.
Et gi verschidden natierlech Zutaten a Liewensmëttel, déi als Séissstoffer benotzt kënne ginn. Hei sinn e puer Beispiller:
Stevia:Stevia ass e Séissstoff op Planzebasis, deen aus de Blieder vun der Steviaplanz gewonnen gëtt. Et ass bekannt fir seng intensiv Séissheet a kann als kalorienfräi Alternativ zu Zocker benotzt ginn.
Hunneg:Hunneg ass e natierleche Séissstoff, dee vu Bienen aus Blummennektar produzéiert gëtt. En enthält verschidden Enzymer, Antioxidantien a Spuerelementer. En ass awer vill Kalorien a sollt a Maßen konsuméiert ginn.
Ahornsirop:Ahornsirop gëtt aus dem Jus vun Ahornbeem gewonnen. E gëtt Platen en eenzegaartegen Aroma a Séissheet a kann als natierlech Alternativ zu raffinéiertem Zocker benotzt ginn.
Melasse:Melasse ass e déckt, siropegt Nieweprodukt vum Zockerrouerraffinéierungsprozess. Et huet e räiche, donkelen Aroma a gëtt dacks beim Baken oder als Geschmaachsverstäerker benotzt.
Kokosnosszocker:Kokosnosszocker gëtt aus dem Jus vu Kokospalmenbléien hiergestallt. En huet e karamellähnleche Goût a kann als Ersatz fir normalen Zocker a verschiddene Rezepter benotzt ginn.
Mönchfruuchtextrakt:Mönchsfruuchtextrakt gëtt aus der Fruucht vun der Mönchsfruuchtplanz gewonnen. Et ass e natierleche Séissstoff mat Nullkalorien, deen däitlech méi séiss ass wéi Zocker.
Datum Zocker:Dattelzocker gëtt duerch d'Dréchnen an d'Mielen vun Dattelen zu enger pulverfërmeger Form hiergestallt. En erhält déi natierlech Ballaststoffer an Nährstoffer vun den Dattelen a kann als natierleche Séissstoff beim Baken benotzt ginn.
Agavennektar:Agavenektar gëtt vun der Agaveplanz gewonnen an huet eng ähnlech Konsistenz wéi Hunneg. En ass méi séiss wéi Zocker a kann als Ersatz a Gedrénks, beim Baken a beim Kachen benotzt ginn.
Et ass derwäert ze bemierken, datt dës natierlech Séissstoffer zwar méi gesond Alternativen zu raffinéiertem Zocker kënne sinn, awer se trotzdem a Moderatioun als Deel vun enger equilibréierter Ernährung konsuméiert solle ginn.
Obwuel natierlecht Sorbitol-Pulver verschidde nëtzlech Uwendungsméiglechkeeten huet, huet et och e puer potenziell Nodeeler. Hei sinn e puer ze berécksiichtegen:
Laxativ Wierkung: Sorbitol ass en Zockeralkohol, deen e laxativen Effekt kann hunn, wann e a grousse Quantitéiten konsuméiert gëtt. Verschidde Leit kënnen Magen-Darm-Beschwerden erliewen, dorënner Duerchfall, Blähungen a Gasbildung, wa se exzessiv Quantitéiten u Sorbitol konsuméieren. Et ass wichteg, et a Moderatioun ze benotzen an d'recommandéiert Dosisrichtlinnen ze befollegen.
Verdauungsempfindlechkeet: Verschidde Leit kënne méi empfindlech op Sorbitol reagéieren wéi anerer a souguer bei méi klenge Quantitéiten Verdauungsproblemer hunn. Leit mat bestëmmte Magen-Darm-Krankheeten, wéi z. B. Reizdarmsyndrom (RDS), kënne Sorbitol schwéier ze verdroen fannen.
Kaloriegehalt: Obwuel Sorbitol wéinst sengem méi niddrege Kaloriegehalt dacks als Zockerersatz benotzt gëtt, ass et net ganz kaloriefräi. Et enthält ëmmer nach e puer Kalorien, ongeféier 2,6 Kalorien pro Gramm, obwuel dëst däitlech manner ass wéi normalen Zocker. Persounen, déi eng strikt kalorienarm Diät folgen, sollten op de Kaloriegehalt vum Sorbitol oppassen.
Méiglech Allergien oder Empfindlechkeeten: Och wann et rar ass, kënnen e puer Leit Allergien oder Empfindlechkeeten op Sorbitol hunn. Wann Dir an der Vergaangenheet allergesch Reaktiounen oder Empfindlechkeeten op Sorbitol oder aner Zockeralkoholer hat, ass et am beschten, Produkter mat Sorbitol ze vermeiden.
Zännproblemer: Obwuel Sorbitol dacks a Produkter fir d'Zännhygiene benotzt gëtt, ass et wichteg ze bemierken, datt exzessive Konsum vu Produkter mat Sorbitol zu Karies bäidroe kann. Sorbitol ass manner ufälleg fir Karies ze förderen wéi normalen Zocker, awer reegelméisseg Belaaschtung mat héije Konzentratioune vu Sorbitol kann ëmmer nach en Impakt op d'Zänngesondheet hunn.
Et ass ëmmer ubruecht, e Gesondheetsspezialist oder en Diätetiker ze konsultéieren, ier Dir eng nei Zutat oder e Produkt an Är Ernährung oder Routine integréiert, besonnesch wann Dir spezifesch Gesondheetsproblemer hutt.
