Säurege Proteingedrénksstabilisator léislech Sojapolysacchariden (SSPS)

Spezifikatioun: 70%
1. Excellent Léislechkeet a Proteinstabilitéit
2. Héich Stabilitéit an Ausdauer
3. Niddreg Viskositéit an erfreschend Mondgefill
4. Räich u Ballaststoffer
5. Weist gutt Filmbildungs-, Emulgatiouns- a Schaumstabilitéit op

Schéckt eis eng E-Mail

Produktdetailer

Produkt Tags

Produktvirstellung

Léislech Sojapolysacchariden (SSPS) sinn eng Zort Polysaccharid, déi aus Sojabounen gewonnen gëtt. Si sinn komplex Kuelenhydrater, déi aus verschiddene Zockermoleküle bestinn, déi matenee verbonne sinn. Dës Polysacchariden hunn d'Fäegkeet, sech a Waasser opzeléisen, wat hinnen hir "léislech" Charakteristik gëtt. SSPS si bekannt fir hir funktionell Eegeschaften, dorënner hir Fäegkeet, als Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungsmëttel a Geliermëttel a Liewensmëttel- a Gedrénksprodukter ze wierken.

SSPS ginn dacks als Liewensmëttelzousätz benotzt fir d'Textur ze verbesseren, de Mondgefill ze verbesseren an den Nährwäert vu Liewensmëttelprodukter ze erhéijen. Si ginn och an der Entwécklung vu funktionelle Liewensmëttel, Pharmazeutika a Kosmetik wéinst hire bioaktiven Eegeschafte benotzt. Dës bioaktiv Eegeschafte kënnen antioxidativ, entzündungshemmend an Blutzuckerspigel- a Lipidreguléierungseffekter enthalen, wat se interessant an der Gesondheets- a Nutrazeutikaindustrie mécht.

Zesummegefaasst sinn löslech Sojapolysacchariden (SSPS) waasserlöslech Polysacchariden, déi aus Sojabounen gewonnen ginn, bekannt fir hir funktionell a bioaktiv Eegeschaften a wäit verbreet a verschiddenen Industrien, dorënner Liewensmëttel, Pharmazeutik a Kosmetik, benotzt ginn.

Spezifikatioun

ARTIKELEN		SPECIFIKATIOUN
Faarf		Wäiss bis liicht giel
Fiichtegkeet (%)		≤7.0
Proteingehalt (op dréchener Basis) (%)		≤8.0
Äschegehalt (op dréchener Basis) (%)		≤10,0
Fett (%)		≤0,5
SSPS-Gehalt (%)		≥60,0
Viskositéit (10% Sol, 20℃) mPa.s		≤200
Gelierungsbildung (10% Sol.)		Kee Gel (léislech a waarmem a kalem Waasser)
PH-Wäert (1% Sol)		5,5±1,0
Transparenz (%)		≥40
Wéi (mg/kg)		≤0,5
Pb(mg/kg)		≤0,5
Gesamt Plackenzuel (cfu/g)		≤500
Coliformen (MPN/100g)		Coliformen (MPN/g) <3,0
Salmonellen/25g		Net erkannt
Staphylococcus aureus/25g		Net erkannt
Schimmel a Hef (kbe/g)		≤50

Fonktioun

1. Excellent Léislechkeet a Proteinstabilitéit:Léist sech liicht a kalem a waarmem Waasser ouni Gelierung op, ideal fir d'Proteinen a sauren Mëllechgedrénks a Joghurt mat nidderegem pH-Wäert ze stabiliséieren.
2. Héich Stabilitéit an Ausdauer:Selten vun Hëtzt, Säure oder Salz beaflosst, behält eng grouss Stabilitéit ënner verschiddene Konditiounen.
3. Niddreg Viskositéit an erfreschend Mondgefill:Bitt eng méi niddreg Viskositéit am Verglach mat anere Stabilisatoren, wat dat erfreschend Mondgefill vum Produkt verbessert.
4. Räich u Ballaststoffer:Enthält iwwer 70% löslech Ballaststoffer, déi als wäertvoll Quell vun Nahrungsergänzungsmittel fir Ballaststoffer déngen.
5. Villfälteg funktionell Eegeschaften:Weist eng gutt Filmbildungs-, Emulgatiouns- a Schaumstabilitéit op, gëeegent fir verschidde Liewensmëttelapplikatiounen, dorënner Sushi, Nuddelen, Fëschbällchen, Gefrierprodukter, Beschichtungen, Aromen, Zoossen a Béier.

Uwendungsprinzip

E löslecht Sojabounenpolysaccharid ass e verzweigt Polysaccharid mat enger kuerzer Haaptkette an enger laanger Säitekette. Et besteet haaptsächlech aus enger sauer Zocker-baséierter Haaptkette, déi aus Galakturonsäure besteet, an enger neutraler Zocker-baséierter Säitekette, déi aus enger Arabinosegrupp besteet. Wärend dem Säurungsprozess kann et sech op d'Uewerfläch vu positiv geluedene Proteinmoleküle adsorbéieren, wouduerch eng neutral Zocker-baséiert Hydratatiounsuewerfläch entsteet. Duerch steresch Hinderniseffekter verhënnert et d'Aggregatioun an d'Nidderschlagung vu Proteinmoleküle, wouduerch d'Haltbarkeet verlängert gëtt a Stabilitéit a saure Mëllechgedrénks a fermentéierter Mëllech garantéiert.
Dëst Uwendungsprinzip ënnersträicht déi eenzegaarteg Eegeschafte vu lösleche Sojapolysacchariden an hir Roll bei der Stabilitéit an der Verlängerung vun der Haltbarkeet vu sauren Mëllechgedrénks a fermentéierte Mëllechprodukter.

Applikatioun

1. Gedrénks- a Joghurtapplikatioun:
Stabiliséiert Protein a verhënnert d'Waassertrennung a gesäierten Mëllechgedrénks a Joghurt.
Déi niddreg Viskositéit suergt fir e frësche Goût.

2. Räis an Nuddelen Uwendung:
Verhënnert d'Adhäsioun tëscht Räis an Nuddelen.
Fërdert d'Absorptioun vu méi Waasser op Räis an Nuddelen, verbessert de Glanz an d'Produktqualitéit an verlängert d'Haltbarkeet.
Verhënnert d'Alterung vum Stärke a verbessert de Mondgefill.
Erhéicht d'Produktiounsquote vum Endprodukt, reduzéiert d'Käschten an erhéicht den Rendement.

3. Béier- an Äiscrème-Applikatioun:
Weist gutt Schaumfäegkeet op, suergt fir eng delikat Schaumqualitéit an e mëllen Geschmaach am Béier, mat enger gudder Schaumretentioun.
Hemmt d'Äiskristalliséierung a verbessert d'Resistenz vun der Glace géint d'Schmelze.
Dës Virdeeler demonstréieren d'Villsäitegkeet vu léisleche Sojapolysacchariden a verschiddene Liewensmëttel- a Gedrénksanwendungen, a weisen hir Fäegkeet, d'Produktstabilitéit, d'Textur an d'sensoresch Eegeschafte ze verbesseren.

Produktiounsdetailer

Eise planzenbaséierten Extrakt gëtt mat strenge Qualitéitskontrollmoossnamen hiergestallt a respektéiert héich Standarden vun de Produktiounsprozesser. Mir leeën d'Sécherheet a Qualitéit vun eisem Produkt an der Prioritéit a suergen dofir, datt et d'Reglementer an d'Industriezertifizéierungen erfëllt. Dëst Engagement fir Qualitéit zielt drop of, Vertrauen an d'Zouverlässegkeet vun eisem Produkt opzebauen. De generelle Produktiounsprozess ass wéi follegt:

Verpackung a Service

Lagerung: Op enger killen, dréchener a propperer Plaz lageren, virun Fiichtegkeet a direktem Sonneliicht schützen.
Grousspackung: 25 kg/Fass.
Liwwerzäit: 7 Deeg no Ärer Bestellung.
Haltbarkeet: 2 Joer.
Bemierkung: Personnaliséiert Spezifikatioune kënnen och erreecht ginn.